La cottura a gas

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La cottura a gas è il metodo più diffuso per la preparazione dei cibi di tutti i generi, prestando attenzione ad alcune consuetudini è possibile risparmiare energia e denaro:
-  è bene collocare pentole e padelle sulla piastra di dimensioni proporzionata al loro diametro;
-  se la fiamma supera i bordi della pentola disperde energia e rovina le pentole, solo il calore che raggiunge la parte piana del recipiente è utile all'ebollizione e alla cottura, è quindi bene regolare in maniera adeguata l'intensità della fiamma;
-  cuocere la verdura con poca acqua (da 1/8 a 1/4 litri di acqua);
-  è meglio usare il fornello per cucinare pezzi di carne con peso inferiore a un chilo.

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